佃煮をもっと楽しむ！飽きないアレンジレシピ5選

スパークリングワインと相性ぴったり☆

混ぜるだけなのに高レベルのおつまみができちゃいます。
 

＜材料＞　

• クリームチーズ　　小さじ1
• たもぎ茸舞昆　　　小さじ1と1/2
• バゲット　　　　　好きな量

＜作り方＞

1　薄く切ったバゲットをトースターで1分弱焼いて、表面をカリッとさせておく

2　クリームチーズをボウルに入れてスプーンでぐるぐる混ぜて柔らかくする

2　たもぎ茸舞昆を加えてしっかり和え、バゲットに乗せたらできあがり！

さつまいもをレンジでチン。そぼろあんかけを黒舞昆で味付けしたら、ごはんにあう一品ができました。

 

＜材料＞2人分

• さつまいも　中1本
• ひき肉　50g
• 旨だし汁　100cc
• 酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 黒舞昆　大さじ1

 

＜作り方＞

1　さつまいもを一口サイズに切り水にさらしてあくを抜く

2　耐熱容器に切ったさつまいもと、水（分量外・さつまいもがかぶる程度）を入れ、電子レンジ600ｗで12分　  加熱する（加熱時間は様子を見ながら加減してください）

3　小さめのフライパンを熱し、中火でひき肉を炒める。色が変わったら旨だし汁、酒、みりん、黒舞昆を加え　  だしがフライパンの底に少し残る程度まで煮詰める

4　さつまいもを皿に盛り、そぼろあんかけをかけたらできあがり！

 

冷凍してて固くなってしまった鮭の切り身救済で豪華なランチに☆

鮭の塩分によって旨だしを加える量を調整してください。

 

＜材料＞　

• スパゲティ　　　　100g
• 鮭（切身）　　　　1切
• 新たまねぎ　　　　1/2個
• たもぎ茸舞昆　　　小さじ1
• 旨だし　　　　　　1/3～1/2包（鮭の塩分によって調整）
• 水　　　　　　　　150ml
• きざみねぎ　　　　お好みで

＜作り方＞

1　スパゲティは表示時間より1分短く茹でる

2　麺を茹でている間にフライパンで鮭を焼き、少し焼き色がついたら粗くほぐしておく

3　鮭のフライパンに1cm幅にスライスした新たまねぎを加えてしんなりするまで一緒に炒める

4　水とたもぎ茸舞昆を加えて一煮立ちさせ、味見をしながら旨だしの中身の粉末を加える

5　ゆで上がったスパゲティを加えてしっかり絡め、きざみねぎを加えてざっくり混ぜたらできあがり！

 

＜材料＞

• 冷凍うどん　　　　　　1玉
• 卵黄　　　　　　　　　1個
• たもぎ茸舞昆　　　　　大さじ1くらい

 

＜作り方＞

1. お湯で冷凍うどんを表記通り沸騰したゆでる。
2. 湯を切り器に移し、卵黄とたもぎ茸舞昆を乗せたらできあがり！
3. うどんが熱いうちにお召し上がりください。

 

みょうがと山椒の香りが効いています！

しっかり味がついているので、レタスで包んで食べてもまた美味しい♪

 

＜材料＞　

• みょうが　　　　　　　　　　3個
• 山椒舞昆　　　　　　　　　　15gくらい
• レタス　　　　　　　　　　　お好みで

 

＜作り方＞

1　みょうがは縦半分にしてから斜めに薄切りにし、さっと水にさらして水気を切っておく

2　1をボウルに入れ、山椒舞昆を加えて昆布をほぐしながら全体に絡める

3　冷蔵庫で1～2時間ねかせ、ちぎりレタスを盛った器に盛り付けたらできあがり！