今回は【舞昆旨だし】を使用🍴

🌰🍇食欲の秋到来🍠🍄‍🟫
朝晩が涼しくなり、過ごしやすい季節がやってきました🥰

旬の食材がたくさん出回って、食卓も賑わいますね。
そんな中、今回は秋の味覚の代表格【秋刀魚】 を使った混ぜごはんのレシピ をご紹介します♪
塩焼きにした秋刀魚は脂がじゅわ～っと口の中に広がり
最後に、ふんわりとだしの香りが…💕
青魚が苦手な方も薬味でさっぱり食べられます。
この季節ならではの旬の味覚と【舞昆旨だし】の絶妙な組み合わせを、ぜひご自宅で楽しんでみてくださいね✨

🎃材料
お米　2合
生秋刀魚　3匹
みょうが　適量
大葉　　　適量
旨だし　　1包
濃口醤油　大さじ１
白ごま　　適量

🎃作り方
①秋刀魚はウロコをとり、塩焼きにして、小骨などを取り除いて身をほぐしておく。
②みょうがは小口切り、大葉はくるくる巻いて細かめの千切りにする。
③お米を洗い、旨だしと醤油を加えて通常の水加減で炊く。
④炊き上がったら、ほぐした秋刀魚の身、みょうがを混ぜ込み大葉、白ごまをかけたら完成！

🧑‍🍳栄養ポイント
サンマには睡眠を改善するのに役立つ「DHA」や動脈効果予防に役立つ「EPA」が多く含まれています！また貧血気味な方におすすめな「ビタミンB12」は他の『青魚の約3倍の量』が含まれているといわれているんですって！これらの栄養素を余さず摂取するには”お刺身”や”丸ごと調理”はもちろんのこと、”煮物にして汁ごと食べる”のがおすすめですよ〜♫

皆様からのレシピもお待ちしております✨

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