ごはんのお供／昆布佃煮・佃煮おかず

昆布佃煮

ご飯がたくさん食べられる

発酵食品で健康的

是非舞昆をご飯と一緒に食べてくださいね。

函館の真昆布をベースとした舞昆と「たもぎ茸」を取り入れた食事は、腸内環境の改善や必須アミノ酸・脂肪酸の生成、認知症予防に大いに役立つという考えです。このアプローチは、腸内微生物の働きを最大限に活用し、からだ、心、頭の健康を総合的にサポートするものです。1. 舞昆の効果
微量金属元素の豊富さ: 函館の真昆布に含まれる微量金属元素が腸内環境を整え、善玉菌の優位な環境を作り出します。
必須アミノ酸の生成: 腸内微生物が必須アミノ酸を生成することで、外部からの摂取に依存せずに必要な栄養素を供給できます。
必須脂肪酸の生成: ご飯の炭水化物を腸内微生物が発酵することで、必須脂肪酸も生成されます。2. たもぎ茸の効果
認知症予防: たもぎ茸には認知症を予防し、記憶力や集中力を高める成分が含まれています。
うつ病予防: うつ病を予防し、海馬の修復を助ける効果があります。
3. ミネラルの少ない野菜について
野菜の摂取を減らす代わりに、舞昆やたもぎ茸を中心とした食事により、必要な栄養素を補います。具体的な食事メニュー例
朝食
ご飯
舞昆
たもぎ茸の味噌汁
焼き魚（サバなどの青魚）
昼食
ご飯
舞昆とたもぎ茸のサラダ（軽く蒸したたもぎ茸を使用）
鶏肉のグリル
フルーツヨーグルト（腸内環境を整えるためのプロバイオティクス）
夕食
ご飯
舞昆とたもぎ茸の炒め物
豆腐の味噌汁
果物（ビタミン補給）まとめ
この食事プランは、舞昆とたもぎ茸を中心に据え、腸内環境を整え、必要な栄養素を腸内微生物の働きで生成することに重点を置いています。これにより、からだ、心、頭の健康を総合的にサポートし、健康寿命を延ばすことが期待できます。ミネラルの少ない野菜に頼らずとも、必要な栄養素を効果的に摂取できる点が特徴です。